Cupcakes De Tres Chocolates

Hoy os traemos unos deliciosos cupcakes de chocolate en la masa, en las pepitas y en el frosting que los recubre. ¡A chocolatear!

INGREDIENTES

• 115 gr. de mantequilla sin sal
• 120 gr. de azúcar
• 2 huevos medianos
• 150 gr. de harina
• 50 gr. de cacao en polvo
• 1 cucharadita y media de levadura en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 140 ml. de leche
• 130 gr. de chips de chocolate blanco + para decorar frosting de chocolate

Preparación:

1. Tamizamos la harina con el cacao y la levadura en un bol y reservamos.

2. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla blanquee. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Añadimos la mitad de la harina y mezclamos. A continuación, añadimos la leche mezclada con el extracto de vainilla y volvemos a mezclar. Añadimos la otra mitad de la harina y mezclamos hasta que la mezcla sea homogénea. Incorporamos los chips de chocolate blanco.

3. Repartimos la mezcla sobre unas 12 papeles de magdalenas, sin llenarlos más de 2/3.

4. Cocinamos en horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos o hasta que introduzcamos un palillo en la masa y salga limpio. Dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos y después pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.

5. Cubrimos los cupcakes con el frosting, siguiendo esta receta. Repartimos pepitas por el frosting si queremos decorarlo.

Y ya está! Ya tenemos hechos unos deliciosos Cupcakes de tres chocolates para disfrutar..