Ingredientes:
5 dl nata
125 ml leche
125 g queso crema
100 g azúcar
1 sobre cuajada
Para la salsa:
125 ml zumo de frambuesa
80 g azúcar
125 g frambuesas
Preparación:
1.- Mezclar en un recipiente amplio la nata, la leche, el queso crema, el azúcar y la cuajada hasta conseguir una preparación homogénea.
2.- Poner a calentar todo el conjunto y dejar que hierva durante 1 minuto. Verter en un molde antiadherentes y reservar durante 10 horas en el frigorífico.
3.- Limpiar las moras si fuera necesario. Poner a cocer a fuego suave el zumo de frambuesas, las frambuesas frescas y el azúcar. Apartar del fuego cuando reduzca y haya tenga una textura de puré fino.
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