TARTA PARA SAN VALENTÍN

Faltan pocos días para San Valentín, por eso os traemos un postre riquísimo para sorprender a tu pareja ese día y compartirlo juntos de la mejor manera posible.

Ingredientes:

3 huevos

100 g azúcar

100 g harina

1 cucharita levadura royal

Mantequilla para pintar el molde

Harina para espolvorear el molde

3 dl nata para montar

150 g azúcar glas

100 g queso mascarpone

Grosellas para decorar

Virutas de chocolate para adornar.

Preparación:

1.- Precalentar el horno a 180º. Batir los huevos con el azúcar hasta que se forme una mezcla blanca, espumosa y haya doblado su volumen. Tamizar la harina junto con la levadura y mezclar en dos tandas con movimientos envolventes. 

2.- Untar un molde con forma de corazón con mantequilla y espolvorear con harina, verter la mezcla par el bizcocho y dar unos golpecitos al molde para asentar la masa. Hornear 20 minutos aproximadamente o hasta que se despegue de las paredes del molde. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. 

3.- Montar la nata con el azúcar y mezclar con movimientos envolventes con el queso mascarpone. Abrir el bizcocho por la mitad y rellenar con la mermelada de fresas, tapar y rellenar con la crema de queso y nata. Decorar con grosellas y virutas de chocolate.