Albóndigas de pavo con salsa de tomate

Albóndigas y tomate, la combinación perfecta para hacer un plato de lo más delicioso. Las albóndigas que vamos a preparar hoy van al horno. Con mucho menos aceite y muy jugosas gracias al queso rallado que llevan en su interior.

INGREDIENTES:

500 gr de carne picada de pavo

Media cebolla picada

Un diente de ajo picado

1 huevo duro

1 huevo

250 gr de queso rallado

Pan rallado

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Pimienta

Salsa de tomate

Perejil

PREPARACIÓN:
Pon a precalentar el horno a 180 grados. En un bol, pon la carne picada de pavo, la sal, la pimienta, la cebolla, y el ajo picado, el huevo cocido picado y el queso rallado. Remueve todo hasta que esté bien integrado. Con unos 500 gramos te saldrán unas 16 albóndigas.
Empieza a hacer pequeñas bolitas en forma de albóndigas.
En un plato pon el pan rallado, y en otro el huevo batido. Pasa cada una de las albóndigas primero por el huevo batido y después por el pan rallado.
Prepara una bandeja con un poco de aceite de oliva virgen extra y ve colocando una a una cada albóndiga. Hornea durante unos 15 minutos hasta que estén bien cocidas.
En una cacerola, añade un poco de aceite de oliva virgen extra. Añade las albóndigas y la salsa de tomate. Remueve todo hasta que las albóndigas estén empapadas en el tomate y una vez estén apaga el fuego.
Ponles un poco de perejil por encima, y sírvelas bien calentitas.